中国美食教学 | 清蒸鲈鱼清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一，属于粤菜系，口味属于咸鲜。鲈鱼是淡水鱼中DHA含量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。蒸的时间要恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全呈现。汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里每一口都是享受。视频由世界中餐业联合会提供